Если вы все еще думаете, что приготовление вкусного ужина требует большого количества времени и усилий, то мы готовы развеять все ваши сомнения. В этой статье мы предлагаем вам 15 быстрых и легких рецептов на ужин, которые вы сможете приготовить даже после тяжелого рабочего дня.
Наш список включает в себя разнообразные блюда от классических до экзотических. Вы сможете насладиться простыми салатами, аппетитными супами, сытными гарнирами и вкусными главными блюдами. Все рецепты предназначены для того, чтобы сэкономить ваше время, не нанося ущерба качеству и вкусу блюда.
Независимо от вашего опыта в кулинарии, наши рецепты будут понятны и просты в исполнении. Мы использовали только доступные ингредиенты, которые вы сможете найти в любом продуктовом магазине. Так что приготовьте свои кухонные принадлежности, запаситесь продуктами и начните экспериментировать с этими быстрыми и легкими рецептами на ужин!
Легких и быстрых рецептов на ужин
Когда времени мало, а голод не ждет, важно иметь под рукой несколько легких и быстрых рецептов на ужин. Сочетание простых ингредиентов и быстрого приготовления позволяет вкусно поесть и сэкономить время.
Один из основных секретов легкого и быстрого ужина – это выбор правильных продуктов. Фрукты, овощи, морепродукты и фасоль содержат большое количество питательных веществ и готовятся быстро. Также полезно использовать замороженные продукты, которые сохраняют свои витамины и минералы.
Салат с креветками и авокадо
Этот салат готовится всего за 10 минут и является отличным выбором для легкого и полезного ужина. Вам понадобятся:
- 300 г креветок
- 1 авокадо
- 1 огурец
- Сок половины лимона
- Соль и перец
Креветки отварите в подсоленной воде, затем очистите и нарежьте на кусочки. Авокадо и огурец нарежьте кубиками. Все компоненты смешайте, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Готовый салат можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепты с мясом
1. Курица терияки
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки, нарезанной на кусочки
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка терияки соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
Смешайте соевый соус, мед, уксус, терияки соус, чеснок и имбирь в миске. Положите курицу в миску и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Готово!
2. Свинина с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свиного филе, нарезанного на полоски
- 1 большая морковь, нарезанная крупными кусочками
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 1 красный болгарский перец, нарезанный полосками
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный полосками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте свиное филе до золотистого цвета. Добавьте морковь, лук, болгарские перцы и чеснок. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей. Добавьте соевый соус и мед, посолите и поперчите по вкусу. Готово!
3. Говядина с овощами
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего филе, нарезанного на полоски
- 1 крупная морковь, нарезанная кубиками
- 1 большая картофелина, нарезанная кубиками
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 1 зеленый перец, нарезанный кружочками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте говяжье филе до золотистого цвета. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте до мягкости овощей. Затем добавьте лук, зеленый перец и чеснок. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте соевый соус. Готово!
4. Котлеты по-домашнему
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- 1 крупная луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 столовая ложка муки
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, муку, соль и перец в большой миске. Сформируйте котлеты из полученной смеси. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Готово!
5. Индейка с грибами
Ингредиенты:
- 500 г индейки, нарезанной на кусочки
- 300 г грибов, нарезанных
- 1 крупная луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- Соль и черный перец по вкусу
Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте индейку до золотистого цвета. Добавьте грибы и лук, обжаривайте до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте соевый соус и муку, перемешайте до образования соуса. Готово!
Жареная курица с овощами
Сначала необходимо нарезать куриную грудку на кусочки среднего размера. Затем очистить и нарезать овощи. Вариантами нарезки овощей могут быть: кубиками, полосками или кольцами.
Поставьте сковороду на огонь и добавьте небольшое количество растительного масла. Когда масло разогреется, положите на сковороду куриную грудку и обжаривайте ее до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные овощи в сковороду и тушите их вместе с курицей, помешивая время от времени.
Чтобы блюдо было сочным, можно добавить несколько ложек соевого соуса или томатного соуса. Также не стоит забывать о специях. Выбирайте их на свой вкус: соль, перец, куркума, орегано — все это отлично сочетается с жареными курицей и овощами.
Готовую жареную курицу с овощами можно подавать горячей. Это блюдо можно сочетать с гарниром из картофеля или рисом. Также можно добавить свежую зелень — петрушку или кинзу. Жареная курица с овощами отлично подойдет для плотного ужина или обеда.
Тефтели в соусе
Блюда с тефтелями всегда пользуются популярностью у домашних шеф-поваров. Если у вас появилось желание приготовить что-то вкусное и легкое на ужин, то рецепт тефтелей в соусе станет вам отличным выбором.
Для приготовления тефтелей в соусе вам потребуется: фарш из мяса (может быть свинины, говядины, курицы или трех видов сразу), лук, яйцо, соль, черный перец, мука и растительное масло.
Чтобы приготовить тефтели, сначала перемешайте фарш с мелко нарезанным луком. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
Затем сформируйте небольшие шарики из фарша, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Отложите готовые тефтели в глубокую тарелку.
Для приготовления соуса возьмите помидоры, лук и морковь. Нарежьте овощи кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением масла до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
После этого добавьте в сковороду немного воды или бульона, соль, черный перец и пряные травы по вкусу. Доведите соус до кипения и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Добавьте готовые тефтели в сковороду со соусом и тушите все вместе на среднем огне около 10 минут. Периодически помешивайте, чтобы соус равномерно пропитал тефтели и они приобрели сочный вкус.
Тефтели в соусе готовы! Можно подавать их на стол в горячем виде с гарниром из картофельного пюре или свежей зеленью. Приятного аппетита!
Фаршированная свинина с грибами
Это простой и вкусный рецепт блюда, которое можно приготовить за небольшое время. Фаршированная свинина с грибами отлично подойдет для семейного ужина или ужина с друзьями.
Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина — 500 г;
- шампиньоны — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- сливочное масло — 2 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
- Нарежьте свинину на тонкие ломтики.
- Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками.
- Лук мелко нарежьте.
- В сковороде расплавьте сливочное масло.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и готовьте до мягкости.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Разложите фарш на свинину и сверните в рулет.
- Закрепите рулет ниткой или зубочистками.
- Выложите рулет в форму и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
- Подавайте фаршированную свинину горячей и нарежьте на порции перед подачей на стол.
Теперь вы готовы порадовать своих близких и гостей вкусным и ароматным блюдом — фаршированной свининой с грибами. Приятного аппетита!
Рецепты с рыбой
| № | Название блюда | Время приготовления |
|---|---|---|
| 1 | Салат из лосося | 15 минут |
| 2 | Тунец с авокадо | 20 минут |
| 3 | Крокеты из трески | 25 минут |
| 4 | Карп в духовке | 30 минут |
| 5 | Запеченный лосось с овощами | 35 минут |
Независимо от того, какой рецепт вы выберете, не забывайте обязательно подавать блюда с рыбой с соусом или свежими овощами, чтобы они получились еще вкуснее и полезнее.
Печеная форель с лимоном и зеленью
Для приготовления печеной форели с лимоном и зеленью вам понадобится:
- Форель — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Промойте форель под холодной водой и удалите жабры.
- Натрите форель солью и перцем.
- Нарежьте лимон тонкими кружочками.
- Заполните брюшку форели кружочками лимона и зеленью.
- Смажьте рыбу растительным маслом.
- Выложите форель на противень, смазанный маслом.
- Печьте форель в разогретой духовке около 20-25 минут, до готовности.
- Подавайте печеную форель с лимоном и зеленью на стол горячей. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты с овощами
Для приготовления рыбных котлет с овощами понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов свежей рыбы (лосось, треска или другая рыба на ваш вкус);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 небольшая цукини (кабачок);
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль, перец и другие специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Почистите и промойте рыбу, удалите кости и лишние пленки. Натрите рыбу на терке или измельчите в блендере.
- Лук, чеснок, морковь и цукини нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до готовности.
- Смешайте рыбу с овощами, добавьте яйцо, панировочные сухари, соль, перец и другие специи. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты из получившейся смеси и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте рыбные котлеты с овощами горячими, посыпав свежей зеленью. Можно подать к ним соус на выбор или просто кетчуп.
Рыбные котлеты с овощами — это прекрасный вариант для ужина, который понравится всей семье. Быстро и легко приготовить, они станут отличным выбором для всех, кто любит полезные и вкусные блюда.
Вопрос-ответ:
Какие есть быстрые и легкие рецепты на ужин?
Некоторые из быстрых и легких рецептов на ужин включают греческий салат, пасту с соусом песто, рыбные котлеты, курицу на гриле и овощную рагу. Все эти рецепты можно приготовить за короткое время и они не требуют сложных ингредиентов.
Как приготовить греческий салат?
Для приготовления греческого салата нужно нарезать помидоры, огурцы, перец, красный лук и оливки. Затем добавить кубики феты, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом и лимонным соком. Салат готов к подаче и идеально сочетается с грилем или пастой.
Как приготовить пасту с соусом песто?
Для приготовления пасты с соусом песто нужно сварить пасту до готовности. Затем в блендере смешать базилик, оливковое масло, чеснок, сыр пармезан и орехи. Добавить это соус к пасте и перемешать. Паста с соусом песто готова к подаче и моментально порадует вкусом.
Как приготовить рыбные котлеты?
Для приготовления рыбных котлет нужно измельчить рыбу, добавить к ней яйцо, сухари, зелень и приправы по вкусу. Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Рыбные котлеты готовы восхитить вас своим ароматом и нежностью.
Как приготовить курицу на гриле?
Для приготовления курицы на гриле нужно смешать оливковое масло, лимонный сок, базилик, чеснок, соль и перец. Замариновать курицу в полученной смеси в течение 30 минут — 1 часа. Затем выложить курицу на предварительно разогретый гриль и готовить до готовности. Получится сочная и ароматная курочка на гриле.
Какой самый быстрый рецепт на ужин?
Самый быстрый рецепт на ужин — это греческий салат. Просто нарежьте помидоры, огурцы, лук и перец, добавьте соль, перец, оливковое масло и сок лимона. Подавайте с греческим сыром и хлебом.