Кефир – это молочный продукт, который обладает рядом полезных свойств. Он содержит много белка, кальция, витаминов группы В, а также полезные бактерии для нашего организма. Кефир можно использовать не только как напиток, но и в качестве основы для приготовления разнообразных блюд.
В данной статье мы расскажем вам о нескольких рецептах быстрых и вкусных блюд из кефира. Эти рецепты подойдут как для завтрака, так и для обеда или ужина. Они просты в приготовлении, а результат вас приятно удивит.
Первым рецептом являются кефирные оладьи. Для приготовления вам понадобятся: кефир, яйца, мука, сахар и соль. Вы смешиваете все ингредиенты в одной емкости, что делает процесс приготовления очень быстрым и удобным. После чего жарите оладьи на сковороде до золотистого цвета. Можете добавить в тесто немного изюма, ягод или фруктов – так оладьи станут еще вкуснее и ароматнее.
Кефирные оладьи
Для приготовления кефирных оладий вам понадобится:
— 1 стакан кефира
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка сахара
— 1 стакан муки
— 1/2 чайной ложки соды
— щепотка соли
Смешайте кефир с яйцом и сахаром в большой миске. Добавьте муку, соду и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.
Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте тесто на сковороду, используя половину или четверть чашки, в зависимости от желаемого размера оладий.
Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Переворачивайте их, когда появятся пузырьки на поверхности. Уберите готовые оладьи с сковороды и повторите процесс с оставшимся тестом, добавляя масло при необходимости.
Кефирные оладьи можно подавать с любым начинкой или соусом по вашему выбору: сгущенкой, медом, свежими ягодами или фруктами. Они также отлично сочетаются с сыром, облепиховым вареньем или йогуртом.
Попробуйте приготовить кефирные оладьи и наслаждайтесь их вкусом и питательными свойствами. Это простой и полезный рецепт, который всегда будет востребован в вашей кухне.
Сладкие кефирные оладьи
Чтобы приготовить сладкие кефирные оладьи, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соды
- 1 стакан муки
- растительное масло для жарки
- ванильный сахар (по желанию)
Взбейте яйцо с сахаром венчиком или вилкой до получения однородной массы. Добавьте кефир и перемешайте. После этого введите соду и муку постепенно, постоянно размешивая, чтобы избежать комков. Если хотите, вы можете добавить немного ванильного сахара, чтобы придать оладьям дополнительный аромат.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обильно смажьте ее растительным маслом. Жарьте оладьи в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не приобретут аппетитный цвет.
Выложите готовые оладьи на блюдо и подавайте с любимыми джемами, сиропами, медом или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Сырные кефирные оладьи
Вам потребуется:
- 1 стакан кефира;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 200 грамм творога;
- 150 грамм муки;
- растительное масло для жарки.
Приступаем к приготовлению:
- В большой миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соду и соль.
- Добавьте творог и тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку и продолжайте перемешивать, пока получится однородное тесто.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Жарьте оладьи на сковороде, переворачивая их, пока они не станут золотистыми.
- Готовые оладьи выложите на блюдо и подавайте к столу.
Сырные кефирные оладьи отлично сочетаются с медом, сиропом, джемом или свежими ягодами. Это великолепный вариант для детского питания, а также для тех, кто стремится соблюдать здоровый образ жизни. Приятного аппетита!
Оладьи из кефирного теста с овощами
Для приготовления оладий из кефирного теста с овощами вам потребуется:
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки соли
- 1,5 стакана муки
- 1 морковь
- 0,5 кабачка
- 1 луковица
Итак, начнем готовить:
- Сначала подготовьте овощи. Морковь и кабачок нарежьте тонкой соломкой, а лук мелко нарежьте.
- В миске смешайте кефир, яйцо, растительное масло, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо взбейте до однородности.
- Добавьте муку в тесто и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
- Затем добавьте нарезанные овощи в тесто и еще раз перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
- Вылейте ложкой порции теста на сковороду и разровняйте их. Обратите внимание, что оладьи будут немного расти, поэтому нужно оставлять между ними небольшие промежутки.
- Жарьте оладьи с овощами по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте горячие оладьи на стол сметаной, соусом или любимым джемом.
Теперь вы можете насладиться вкусными оладьями из кефирного теста с овощами! Данное блюдо подходит не только для завтрака, но и отлично подойдет в качестве ужина или полдника. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!
Кефирный суп
Для приготовления кефирного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 2 огурца
- 1 зубчик чеснока
- ½ свежей зеленой петрушки
- соль и перец по вкусу
Нарежьте огурцы кубиками, мелко нарежьте петрушку и чеснок. Смешайте кефир с овощами и добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте суп немного настояться в холодильнике.
Кефирный суп можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Для улучшения вкуса вы можете добавить немного оливкового масла или сок лимона. Также вместо огурцов вы можете использовать помидоры или другие свежие овощи по вашему вкусу.
Кефирный суп — отличный выбор для обеда или легкого ужина. Он освежает и насыщает, а также является источником витаминов и микроэлементов. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!
Холодный кефирный суп
Для приготовления холодного кефирного супа вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 1 огурец
- 1 зеленый перец
- 1 репчатый лук
- 1 пучок зеленого лука
- соль
- перец
- укроп
Огурец и перец нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами, зеленый лук и укроп мелко нарежьте.
В большую миску вылейте кефир и добавьте огурец, перец, лук, зеленый лук и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Поставьте суп в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо остыл и настоялся.
Подавайте холодный кефирный суп с хлебными крошками или гренками. Приятного аппетита!
Горячий кефирный суп с курицей
Для приготовления горячего кефирного супа с курицей понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе — 200 г;
- кефир — 500 мл;
- картофель — 2 шт;
- морковь — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- соль, перец — по вкусу;
- зелень — по желанию.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте куриное филе и овощи мелкими кубиками.
- В кастрюле нагрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и обжарьте еще несколько минут.
- Залейте все кефиром и доведите до кипения.
- Добавьте нарезанный картофель и варите на среднем огне до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячий суп с нарезанной зеленью.
Горячий кефирный суп с курицей готов! Он отлично согреет вас в холодное время года и позволит быстро и вкусно покушать. Приятного аппетита!
Кефирный десерт
С одной стороны, кефир – идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Он богат белками, кальцием и другими полезными веществами. С другой стороны, кефир может быть основой для настоящих гастрономических шедевров, которые никого не оставят равнодушным.
Один из простых и быстрых десертов из кефира – это кефир с ягодами. Возьмите граненый стаканчик, налейте туда натуральный кефир. Добавьте любые свежие или замороженные ягоды: клубнику, малину, чернику или смешайте несколько видов ягод. Подать можно с порцией гранолы или меда для большего вкуса.
Еще один вариант кефирного десерта – это кефирный мусс. Взбейте хорошо холодный кефир с мелким сахаром, добавьте пюре из свежих фруктов – яблок, бананов, клубники или другой. Перелейте мусс в красивые стеклянные бокалы и украсьте фруктами.
А если вы любите выпечку, попробуйте приготовить кефирный кекс. Смешайте в миске яйца, сахар, растительное масло, кефир, муку и соду. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы и вылейте в форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Кекс готов!
Кефирные десерты – это прекрасный и полезный способ порадовать себя и своих близких. Насладитесь вкусом и получайте удовольствие от приготовления!
Вопрос-ответ:
Какие блюда можно приготовить из кефира?
Из кефира можно приготовить множество блюд, таких как панкейки, оладьи, крем-супы, маринады для мяса, сырники, кефирные коктейли и многое другое.
Как приготовить пышные оладьи из кефира?
Для приготовления пышных оладьев из кефира вам понадобятся: кефир, яйца, мука, сахар, разрыхлитель и соль. Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы получилось однородное тесто. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте с медом, сиропом или вареньем.
Как приготовить кефирный суп?
Для приготовления кефирного супа вам понадобятся: кефир, картофель, лук, морковь, зелень и специи по вкусу. Сначала обжарьте лук и морковь на сковороде. Затем добавьте нарезанный картофель, кефир и воду. Варите до готовности картофеля. Добавьте зелень и специи по вкусу. Готовый суп подавайте горячим.
Как приготовить кефирный коктейль?
Для приготовления кефирного коктейля вам понадобятся: кефир, свежие фрукты или ягоды, мед или сахар по вкусу, лед. Смешайте кефир с нарезанными фруктами или ягодами в блендере. Добавьте мед или сахар по вкусу. Добавьте лед и взбейте все вместе до однородной консистенции. Готовый коктейль подавайте сразу же.
Можно ли использовать кефир в качестве маринада для мяса?
Да, кефир отлично подходит в качестве маринада для мяса. Он придает мясу нежность и сочность. Чтобы приготовить маринад на основе кефира, смешайте кефир с различными пряностями, солью и маринуйте мясо в этой смеси несколько часов или даже на ночь. Затем просто жарьте или запекайте мясо, как обычно.