Свежий горох — один из самых питательных и вкусных овощей, которые можно найти на прилавках сезонных продуктов. Он не только добавляет яркости и сочности любому блюду, но и прекрасно укрепляет иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина C. Кроме того, горох богат белком, клетчаткой и минералами, делая его идеальной пищей для вегетарианцев и веганов.
Сегодня мы предлагаем вам несколько замечательных рецептов блюд с использованием свежего гороха в стручках. Благодаря своему нежному вкусу и аромату, стручковый горох находит широкое применение в различных кулинарных традициях по всему миру. От классического горошкового супа до создания вкусных салатов и горячих гарниров, свежий горох предлагает бесконечные возможности для экспериментов в кулинарии.
В нашей коллекции рецептов вы найдете разнообразные и оригинальные идеи приготовления блюд из свежего гороха в стручках. Вы сможете насладиться ароматными рагу и запеканками, создать интересные овощные шашлыки и приготовить освежающие салаты на основе стручкового гороха с добавлением других сезонных овощей и зелени. Не упустите шанс попробовать настоящие кулинарные шедевры, которые помогут вам насладиться вкусом свежего гороха в полной мере!
Гороховый суп с овощами
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиент |
|---|---|
| 200 г | горох стручковый |
| 2 шт | морковь |
| 1 шт | лук |
| 2 шт | картофель |
| 1 шт | помидор |
| 3 зубчика | чеснок |
| 1 л | вода |
| 2 ст.л. | растительное масло |
| по вкусу | соль |
| по вкусу | перец |
| по вкусу | зелень |
Приготовление:
1. Смыть горох стручковый и разрезать на небольшие кусочки.
2. Очистить морковь, лук, картофель и помидор, нарезать их кубиками.
3. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить морковь и картофель, обжаривать вместе с луком еще несколько минут.
5. Добавить горох стручковый и нарезанный помидор.
6. Влить в кастрюлю воду, посолить и поперчить по вкусу.
7. Довести суп до кипения, затем снизить огонь и варить около 30-40 минут до мягкости овощей.
8. Подавать горячим, посыпав зеленью по желанию.
Гороховый суп с овощами готов. Этот сытный и ароматный суп станет излюбленным блюдом всей семьи. Попробуйте приготовить этот суп и наслаждайтесь вкусом и пользой свежих овощей.
Состав блюда:
Для приготовления стручкового гороха вам потребуются следующие ингредиенты:
— Свежие стручки гороха — 500 г;
— Масло — 2 столовых ложки;
— Лук — 1 средняя луковица;
— Чеснок — 2 зубчика;
— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
— Соль, перец — по вкусу.
Приготовление супа:
1. Очистите и нарежьте овощи. Горох в стручках отделяют от стебля, потом промывают и делят на небольшие кусочки. Морковь и лук очищают и нарезают кубиками.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанные овощи и проварите на среднем огне около 20 минут, пока они не станут мягкими.
3. Когда овощи сварятся, добавьте в кастрюлю зелень и специи по своему вкусу: соль, перец, лавровый лист. Варите еще 10 минут.
4. Используйте блендер, чтобы размолоть весь суп до однородной консистенции или оставьте овощи цельными, если предпочитаете более грубый суп.
5. Подают суп горячим. Положите его в глубокую тарелку, украсьте зеленью и можно добавить пару ломтиков свежего хлеба для наслоения вкуса.
6. Приятного аппетита!
Салат с горохом и фетой
Для приготовления этого салата вам потребуется свежий горошек в стручках. Он должен быть яркого зеленого цвета и упругим на ощупь. Рекомендуется выбирать небольшие стручки, чтобы горошек был нежнее и сочнее.
Сначала стручки гороха нужно тщательно очистить от ниток и мелких пятнышек. Затем их следует обдать кипятком на несколько минут, чтобы сохранить яркий зеленый цвет и увеличить их свежесть. После этого они готовы к использованию в салате.
Фета — традиционный греческий сыр, который прекрасно сочетается с овощами. Он обладает нежным и мягким вкусом, который отлично подчеркивает свежесть гороха. Натертая фета прекрасно раскроет свои ароматы, добавив насыщенность этому блюду.
Для заправки салата можно использовать оливковое масло и лимонный сок. Они сделают салат более освежающим и подчеркнут вкус горошка и феты. Можно также добавить пару веточек свежей мяты или базилика для добавления дополнительной ароматики.
Результатом вашей работы будет легкий и вкусный салат с горохом и фетой, который можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Наслаждайтесь своим творением и угощайте своих близких!
Состав блюда:
Свежий горох в стручках: 500 г
Лук репчатый: 1 средняя луковица
Морковь: 1 штука
Чеснок: 3 зубчика
Сливочное масло: 2 столовые ложки
Соль: по вкусу
Перец молотый: по вкусу
Зелень: по вкусу (укроп, петрушка)
Сметана: по вкусу (по желанию)
Цедра лимона: для украшения (по желанию)
Примечание: количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений.
Приготовление салата:
Для приготовления салата из свежего гороха в стручках, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г свежего гороха в стручках;
- 1 небольшой огурец;
- 1 маленькая морковка;
- 1 небольшой красный лук;
- 1 зубчик чеснока;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу;
- свежие зелень (укроп, петрушка).
Шаги приготовления:
- Приготовьте горох в стручках, отделив зерна от стручков.
- Огурец, морковь и лук мелко нарежьте.
- Чеснок мелко порубите и смешайте с соком лимона, солью и перцем.
- Добавьте овощи и горошек к чесночно-лимонной смеси и хорошо перемешайте.
- Выложите салат на тарелку и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Тушеный горошек с морковью и луком
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г свежего горошка в стручках
- 1 шт морковь
- 1 шт лук репчатый
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Лук репчатый нарежьте мелкими полукольцами.
- Шаг 2: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Шаг 3: Добавьте морковь и горошек в сковороду. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
- Шаг 4: Добавьте в сковороду немного воды (примерно полстакана) и тушите блюдо на среднем огне до мягкости горошка и моркови. Это займет около 10-15 минут.
- Шаг 5: По желанию, добавьте соль и перец по вкусу.
- Шаг 6: Готовый тушеный горошек с морковью и луком можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также в качестве самостоятельного вегетарианского блюда. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть замечательный рецепт тушеного горошка с морковью и луком, который станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару. Попробуйте его приготовить и насладитесь нежным вкусом свежих овощей в сочетании с ароматным луком!
Состав блюда:
Примечание: По желанию, можно использовать и замороженный горох, но свежий горох в стручках добавит особую свежесть и сочность к блюду.
Приготовление тушенки:
Для приготовления тушенки из свежего гороха в стручках сначала необходимо выбрать свежие и сочные стручки гороха. Их следует промыть и удалить ненужные части растения, такие как хвостики и нитки.
Затем примерно половину стручков разрезать на кусочки длиной около 3-4 сантиметров. Оставшуюся половину стручков оставить целыми.
Готовить тушенку следует на среднем огне в кастрюле с достаточным количеством воды. Постепенно увеличивая температуру, довести воду до кипения.
Затем добавить в кастрюлю кусочки гороха и целые стручки, соль и любые другие приправы по желанию. Перемешать все ингредиенты.
Далее кастрюлю накрыть крышкой и готовить горох в течение 15-20 минут до полной готовности. Обратите внимание, что время готовки может варьироваться в зависимости от желаемой степени мягкости гороха.
Подавать тушенку из свежего гороха в стручках можно как горячей, так и остудившейся до комнатной температуры. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие рецепты блюд из свежего гороха в стручках можно приготовить?
Из свежего гороха в стручках можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Например, пюре из свежего гороха, салат с горохом, рагу из говядины с горохом, суп с горохом и многое другое.
Как правильно выбирать свежий горох в стручках?
Чтобы выбрать свежий горох в стручках, нужно обратить внимание на несколько важных моментов. Стуручки должны быть зеленого цвета, без пятен и повреждений. Также стручки должны быть нежные на ощупь, не жесткие и не пересушенные. Лучше всего выбирать горох, который был собран недавно, так он будет наиболее свежим и сочным.
Как приготовить пюре из свежего гороха?
Для приготовления пюре из свежего гороха нужно сначала отварить горох до готовности. Затем его нужно слить воду и размять вилкой или пропустить через мясорубку. Полученное пюре можно добавить масло, соль, перец и другие специи по вкусу. Получившееся блюдо можно подавать горячим или холодным.
Есть ли блюда из свежего гороха, которые можно приготовить быстро?
Да, есть рецепты блюд из свежего гороха, которые можно приготовить быстро. Например, салат с горохом: нужно просто отварить горох, нарезать овощи (помидоры, огурцы, лук) и смешать их вместе, добавив масло, уксус, соль и перец по вкусу. Также можно просто отварить горох и добавить его к другому блюду, например, к рагу или супу.
Какие полезные вещества содержатся в свежем горохе?
Свежий горох является богатым источником полезных веществ. Он содержит витамины группы В, витамин С, витамин К, железо, калий, магний и другие полезные элементы. Горох также богат клетчаткой, которая полезна для пищеварения и общего здоровья организма.